糖尿病に効く満足レシピ|ポパイ鍋風

糖尿病に効く満足レシピ|ポパイ鍋風

GI値が低く、カロリーも低いので満足感のある美味しいメニューをご紹介します。
popai

ほうれん草たっぷりのポパイ鍋に冷蔵庫の中の余った野菜を放り込んだ一品です。

材料(3人分)
ほうれん草2束
にんにく3かけ
薄切り豚肉100~200g
ダシの素
しょうゆ
塩をひとつまみ(ご自分の症状に寄り、加減して下さい)
みりん
冷蔵庫の余り野菜(今日はにんじん、大根)

作り方
①お鍋にたっぷりの水を入れて、ダシの素、しょうゆ、にんにく、にんじん、大根、食べやすい大きさに切った豚肉を入れます。
水の量やしょうゆの量は記載していませんが、ご自宅でおすましを作られる感じの味付けで。

②具に火が通ったら、食べる直前に適当に切ったほうれん草を入れて、火が通ったら出来あがりです。

ほうれん草は食べる直前に入れましょう!

この料理は、味付けはおすまし風ですが、にんにくを入れる事で風味が変わります。
ほうれん草などの野菜がたっぷり、おいしく食べれるので家族にも好評です。

にんにくもほっこりしていて美味しく食べれます。

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我が家では、普通のしょうゆを使わずに、かき醤油を使っています。

最近では、テレビなどでも紹介されているのでかなり有名になりましたよね。
かきしょうゆは、広島産のかきの旨味エキスと、かつお、昆布、しいたけの風味が効いている美味しい醤油です。
みりんも少し入ってるのでほのかに甘いのも特徴。
この醤油を薄めるだけで、うどんだしや天つゆが作れますし煮物にも大変重宝しています。

ほうれん草が安い時や、体重をセーブしたい時にこのメニューにする事が多いですね。
満腹感もあるし本当に美味しいので、おすすめですよ~

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